Edukasi Ketahanan Pangan Rumah Tangga sebagai Upaya Pencegahan Sindrom Metabolik pada Masyarakat

Abstract

Sindrom metabolik merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat yang terus meningkat seiring perubahan pola konsumsi dan gaya hidup masyarakat. Hasil penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa ketahanan pangan rumah tangga memiliki hubungan dengan peningkatan risiko sindrom metabolik pada masyarakat pesisir dan agraris. Namun, pemanfaatan hasil penelitian sebagai dasar intervensi edukatif di tingkat masyarakat masih terbatas. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai pentingnya ketahanan pangan rumah tangga sebagai upaya pencegahan sindrom metabolik. Metode kegiatan dilakukan melalui edukasi gizi berbasis hasil penelitian, penyuluhan interaktif, serta diskusi mengenai pemilihan pangan yang beragam, aman, dan bergizi seimbang. Sasaran kegiatan adalah masyarakat dewasa pada komunitas nelayan dan petani. Evaluasi kegiatan dilakukan menggunakan metode pre-test dan post-test untuk menilai perubahan tingkat pengetahuan peserta sebelum dan sesudah edukasi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman masyarakat terkait pentingnya pengelolaan ketahanan pangan rumah tangga dalam mendukung pencegahan sindrom metabolik. Edukasi gizi berbasis hasil penelitian terbukti menjadi pendekatan efektif dalam meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pencegahan penyakit tidak menular. Kegiatan ini diharapkan dapat mendukung upaya promotif dan preventif dalam pengendalian sindrom metabolik di tingkat komunit